Dieta dla dziecka
Dieta dziecka musi być bogata w minerały i witaminy. Należy więc podawać mu pełnowartościowe dania. Trzeba starać się urozmaicać dziecku potrawy. Dieta ma być różnorodna, a zarazem smaczna. Warto więc abyś zapoznała się z naszymi propozycjami na obiad dla Twojej pociechy. Są one łatwe do przyrządzenia, jednocześnie smaczne, wiec Twe dziecko będzie zadowolone. Obiady te są doskonałe dla osoby uczącej się. Dzieci w wieku szkolnym muszą mieć większą dawkę energii, ponieważ zużywają jej większość podczas wysiłku umysłowego i fizycznego.
Wątróbka wieprzowa (przepis dla 4 osób, 1 porcja-460 kcal):
- 10 listków szałwii
- 2 łyżki mąki
- pół litra bulionu
- 25 dag ryżu
- 2 marchwie
- 3 łyżki oleju
- cebula
- 2 ząbki czosnku
- pieprz i sól
- 5 dag startego sera żółtego
- 25 dag wątroby wieprzowej lub wątróbek drobiowych
Marchew trzeba pokroić w kosteczkę, a czosnek i cebulę posiekać. Usmażyć tona łyżce oleju. Zagotować bulion i wsypać ryż. Gotować na małym ogniu przez jakieś 15-20 minut i mieszać od czasu do czasu. Dodać podsmażone warzywa, przyprawić pieprzem i solą i połączyć z serem. Wymierzać porządnie i podgrzewać jeszcze jakiś czas aż ser się roztopi. Umyć i oczyścić wątróbkę. Obtoczyć w mące i smażyć po 3 minuty z każdej strony na 2 łyżkach mocno rozgrzanego oleju. Posypać pieprzem i solą, a następnie kolejny raz włożyć na patelnię i krótko podsmażać razem z liśćmi szałwii. Podawać z ryżem (wskazany okrągło ziarnisty).
Kluseczki z kaszy manny (przepis dla 4 osób, 1 porcja- 420 kcal):
- 500 ml mleka
- 3 jajka
- 17 dag kaszy manny
- 5 łyżek cukru
- łyżka masła
- łyżeczka startej skórki cytrynowej
- 150 ml syropu z owoców leśnych
- łyżka mąki ziemniaczanej
- 15 dag owoców leśnych
- cukier puder
- cynamon
Ubić białka z 2 łyżkami mleka. Zagotować resztę mleka ze skórką cytrynową, wymieszać z kaszą. Zdjąć z ognia, przykryć i odstawić na 5-6 minut. Kasza dogotuje się sama. Dodać 3 łyżki cukru, żółtka i pianę z białek. Wymieszać. Formę (jak na ciasto) posmarować masłem, napełnić kaszą i odstawić aż kasza zastygnie. Gotować przez ok. 2 minuty syrop z owocami. Dodać resztę cukru, wlać mąkę rozprowadzoną w odrobinie zimnej wody. Wymieszać, zagotować i ostudzić. Uformować kluseczki z kaszy. Podać polane sosem, posypane cynamonem i cukrem pudrem.
Pomidorowy kapuśniak (przepis na 4 porcje, 1 porcja-280 kcal):
- 50 dag białej kapusty
- 3 łyżki masła
- cebula
- sól, 5 ziaren pieprzu
- kostka bulionu drobiowo-pomidorowego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 20 dag mielonej wieprzowiny
- curry
- 3 łyżki mleka
- czerstwa bułka
- ząbek czosnku
Oczyścić i umyć kapustę i usunąć z niej zewnętrzne liście. Pokroić główkę na cząstki. Posiekać cebulę i podsmażyć na maśle razem z kapustą. Wlać wodę, dodać bulion. Posypać solą i pieprzem. Dodać koncentrat pomidorowy. Zupę gotowa na małym ogniu aż kapusta zmięknie. Zagnieść mięso z namoczoną w mleku i odciśniętą bułką. Doprawić czosnkiem roztartym z solą i szczyptą curry. Uformować klopsiki, włożyć je do zupy i gotować dodatkowo 5 minut. By zagęścić zupę trzeba rozgrzać łyżkę masła, oprószyć łyżką mąki i zasmażyć na złoty kolor. Dodać do zupy i zagotować ciągle mieszając.
Napój owocowy (dla 4 osób):
- 800 ml soku jabłkowego
- płynny miód do słodzenia
- pół świeżego ananasa
- cytryna
- 3 duże mandarynki
- 200 ml wody mineralnej (może być gazowana)
Podgrzać 200 ml soku jabłkowego, dodać 3-4 łyżki miodu i wymieszać. Pozostały sok wlać do naczynia, w którym chce się podać napój. Na kawałki trzeba pokroić miąższ ananasa. Mandarynki umyć, sparzyć wrzątkiem i w skórkach pokroić na cienkie plastry. Cytrynę także sparzyć wrzątkiem, a następnie przekroić i sokiem z połówki owocu skropić miąższ ananasa. Do naczynia z sokiem jabłkowym włożyć ananasy, mandarynki i drugą połówkę cytryny w plasterkach. Dodać sok z miodem i wodę mineralną i wymieszać. Podawać po schłodzeniu.