Dieta lekkostrawna

Osoby mające problemy z przewodem pokarmowym lub żołądkiem powinny przejść na lekkostrawną dietę. Jest ona też dobra dla tych, którzy chcą się lżej poczuć, a przy okazji zrzucić kilka zbędnych kilogramów. Stosuje się ją też często w krótkotrwałych problemach żołądka, w czasie menopauzy czy miesiączki.

Wszyscy mogą być na takiej diecie bez względu na wiek. W diecie tej wyrzuca się całkowicie z menu błonnik i ciężkostrawne tłuszcze, które powodują m.in. bóle brzucha, bo przeciążają żołądek.

Spraw by błonnik był mniej drażniący dla przewodu pokarmowego:
- usuwaj pestki z porzeczek, pomidorów,
- stosuj przeciery, koktajle i soki z całych owoców,
- stosuj oczyszczone produkty zbożowe,
- dobieraj młode i delikatne warzywa oraz dojrzałe owoce,
- usuwaj skórki z owoców i warzyw,
- gotuj warzywa dzięki czemu błonnik się zmiękczy,
- stosuj drobne kasze, pieczywo pszenne zamiast razowego

Główne zasady diety lekkostrawnej:

- do zagęszczania zup nie stosuje się zasmażek z tłuszczu i mąki lecz zagęszcza się zawiesiną mąki w wodzie lub w mleku;
- jaja lub inne potrawy wyłącznie smaży się na parze i można do tego jedynie użyć masła;
- gotowanie na parze lub w wodzie, duszenie w folii lub na ruszcie;
- do picia wyłącznie woda, herbatki ziołowe lub owocowe, soki owocowe;
- potrawy wyłącznie przyprawiamy kwaskiem cytrynowym, sokiem z cytryny, małą ilością soli lub pietruszką, koperkiem, rzeżuchą.