Dieta niskotłuszczowa

W diecie tej występuje mało tłuszczu. Poleca się tu warzywa, a odrzuca się margarynę, smalec i masło. Dieta niskotłuszczowa jest przyjemna, dlatego, że nie trzeba w niej odmawiać sobie wszystkiego. Gdy będziesz jadła dużo warzyw nie będziesz głodna.
Możesz je jeść do woli. Czasem możesz nawet zjeść trochę mięsa. Ważne, abyś trzymała się kilku zasad, które ci pomogą w trzymaniu stałej wagi. Istotne jest to, że potrawy w tej diecie są lekkie i smaczne i ich przygotowywanie nie zabiera wiele czasu.

Przygotowując potrawy należy zwrócić uwagę na to, aby do duszenia używać odrobiny tłuszczu, albo przyrządzać je w naczyniu pokrytym teflonem. Trzeba dusić produkty na tłuszczach płynnych i to jak najkrócej. Należy wystrzegać się soli, a najlepiej przyprawiać potrawy pieprzem ziołowym.

Jest kilka żelaznych zasad, które nie tylko pomogą ci schudnąć, ale także utrzymać stałą wagę. Oto one:
- należy usuwać tłuszcz z wędlin i mięsa
- trzeba jeść warzywa, owoce i pełnoziarniste pieczywo
- powinno się wybierać zdrowe tłuszcze – do duszenia te, które można podgrzać do wysokiej temperatury, np. olej słonecznikowy, do sałatek oliwę z oliwek, olej z pestek winogron
- warto polubić odtłuszczone mleko, jogurt, maślankę, twarożek
- warto jadać chudy drób zamiast tłustej wieprzowiny i minimum raz na tydzień przyrządzać chude ryby morskie
- trzeba pić minimum 2 litry wody mineralnej dziennie i zieloną herbatę i niekonserwowane soki owocowe, a unikać alkoholu
- niestety, ale koniecznością jest zrezygnowanie z czekolady, ciastek, ciast, tortów, lodów, pizzy, bo to bomby kaloryczne
- należy jeść musli z płatków kukurydzianych i owsianych i świeżych owoców i produktów mlecznych, ale bez tłuszczu

Śniadanie:

Pomidory z twarogiem i chrupkim pieczywem (70 kcal, 0,7 g tłuszczu- 1 porcja)
- 2 kromki chleba pełnoziarnistego lub chrupkiego
- 2 pomidory
- 10 dag serka wiejskiego
- łyżeczka szczypiorku
- ziołowy pieprz – listki bazylii
Należy sparzyć pomidory i zdjąć z nich skórkę, a następnie pokroić je w plasterki i ułożyć na talerzyku. Nałożyć serek wymieszany ze szczypiorkiem, którego najpierw trzeba posiekać. Na końcu posypać pieprzem i udekorować bazylią. Podawać z pieczywem.

Sałatka z ananasem (85 kcal, 0,6 g tłuszczu – 1 porcja)
- 15 dag arbuza lub melona
- pół małego ananasa
- 5 dag truskawek
- kiwi
- łyżka borówek
- łyżeczka cukru
- maliny do dekoracji
- trochę soku z cytryny

Należy przekroić ananasa na pół i wyjąć miąższ z jednej połóweczki. Trzeba pozostawić skorupkę, którą wykorzysta się jako miseczkę do sałatki. Arbuza i miąższ ananasa kroi się w kosteczkę, a kiwi się obiera i kroi w plastry. Z umytych truskawek usuwa się szypułki i dzieli się te owoce na ćwiartki. Trzeba umyć i osuszyć borówki. Wszystkie owoce wrzuca się do miseczki i dokładnie miesza. Później układa się je w skorupce ananasa. Następnie posypuje się cukrem, kropi sokiem z cytryny i dekoruje malinkami.

Obiad

Warzywa z makaronem muszelki (330 kcal, 8g tłuszczu, 1 porcja):
- 5 dag makaronu
- pół cebuli
- 1/4 cukini
- pół ząbka czosnku
- po 1/4 papryki zielonej, żółtej i czerwonej
- 4 małe pomidory
- łyżka oliwy
- szczypta rozmarynu i tymianku
- łyżka pestek z dyni
- przyprawy, tj. pieprz i sól
Gotuje się makaron w osolonej wodzie. Myje się paprykę i kroi w paski, cukinię w plastry, a pomidory w ćwiartki. Czosnek i cebulę się sieka. Na 3 minuty na rozgrzana oliwę wrzuca się paprykę, potem cukinię, czosnek i cebulę i dusi się to jeszcze przez 2 minuty. Nastepnie dodaje się zioła, pomidory i pestki dyni i znowu dusi się kolejne 2 minuty. Nastepnie trzeba to wymieszać z makaronem i przyprawić solą i pieprzem.

Sałatka ziemniaczana (310 kcal, 17 g tłuszczu, 1 porcja):
- 15 dag ziemniaczków
- mała cebula
- 1/4 pęczka jakiejkolwiek drobnolistnej sałaty
- 2 małe pomidory
- plasterek mozzarelli
- łyżka bulionu warzywnego
- łyżka oliwy
- ząbek czosnku
- łyżka octu balsamicznego
- pieprz i sól
Umyte ziemniaki gotuje się w mundurkach. Po ostygnięciu się je obiera i kroi na pół. Mozzarellę i cebulę kroi się w drobną kostkę, pomidory w ćwiartki, a sałatę drze się na kawałki. Z bulionu, octu, oliwy i przeciśniętego przez praskę czosnku robi się sos, a następnie go przyprawia pieprzem i solą. Do salaterki przekłada się mozzarellę i warzywa i polewa się sosem i miesza. Na kilka minut odstawia się sałatkę.

Kolacja

Suszone morele z twarogiem (200 kcal, 8 g tłuszczu, 1 porcja):
- 2 kromki pumpernikla
- 3 suszone morele
- szczypta cynamonu
- kilka listków sałaty
- 2 łyżki twarogu wiejskiego bez tłuszczu (light)
- Należy drobno pokroić pumpernikiel i suszone morele. Następnie miesza się to z twarożkiem i doprawia. Formuje się z masy małe kuleczki i układa na talerzyku na liściach sałaty.

Śródziemnomorska zupa warzywna (270 kcal, 10 g tłuszczu, 1 porcja):
- 5 dag zielonego grochu
- 1/4 pęczka włoszczyzny
- pół ząbka czosnku
- pół cebuli
- pół łyżeczki oleju słonecznikowego
- 1/4 bulionu warzywnego
- łyżka drobnego makaronu
- pół pomidora
- 5 dag fasolki szparagowej z puszki
- szczypta bazylii
- czarny pieprz
- sól
- łyżeczka parmezanu
Czosnek i cebulę się obiera, sieka i smaży na oleju. Dorzuca się do tego pokrojoną w kosteczkę włoszczyznę i groszek. Zalewa się warzywa bulionem i gotuje ok. 20 minut. 5 minut przed końcem gotowania dodaje się makaron i fasolkę z puszki. Następnie wrzuca się do zupy pokrojonego na drobne kawałki pomidora, bez skórki. Przyprawia się pieprzem i solą. Po nalaniu zupy do talerza posypuje się ją suszoną bazylią i parmezanem.