Polecamy:
Diety
Dieta

Dieta wrzodowa

Ta dieta polega na stosowaniu pokarmów, które pobudzają mało lub wcale, wydzielanie soków z żołądka, oraz na częstym podawaniu posiłków w niewielkich ilościach, przy zachowaniu odpowiedniej wartości kalorycznej i dostarczaniu wszystkich składników odżywczych w potrzebnych ilościach. Trzeba podawać potrawy rozdrobnione. Musza być one lekko strawne, bo nie powinno się obciążać żołądka potrawami, które by długo w nim zalegały.

Pokarmy powinno się podawać najpierw w postaci płynnej, albo przetartej, a następnie mielone. Stosuje się dania z jajek i twarogu, gotowane mięso, zsiadłe mleko, pulpety z ryb i mięsa gotowane na parze, cukier, masło, miód, budynie, kisiele, kasze, surowe soki z warzyw i owoców. Przy chorobie wrzodowej stosuje się diety, które zawierają szczegółowe przepisy podawania określonych pokarmów w kolejne dni od początku leczenia. Najlepiej kierować się jednak zaleceniami lekarzy, bo diety wrzodowe są schematyczne i nie zawsze uwzględniają indywidualne stany choroby.

Poleca się następującą dietę:
- dieta nr 1 a i leżenie w łóżku w ciągu 10-12 dni
- dieta nr 1 b i leżenie w łóżku w ciągu następnych 10-14 dni
- w ciągu kolejnych 3-5 dni dieta nr 1c i przebywanie w łóżku przez pół dnia
- w ciągu następnych kilku tygodni lub miesięcy dieta nr 1, chory nie leży w łóżku i wolno mu pracować

Dieta nr 1 a
Składa się z:
- 10 g mąki ziemniaczanej
- 70 g cukru
- 100 ml soków owocowych
- 4 jajek
- 75 g kasz
- 1200 ml mleka
- 60 g masła.
Te pokarmy powinno się zjadać w ciągu doby. Podaje się je w stanie płynnym lub galaretowatym. Jajka na miękko w szklance. Aby uzupełnić wartość witamin podaje się nalewki z głogu i odwar z otrąb. Soli nie można spożyć więcej niż 4-5 g.

Przykład menu diety nr 1a:
Rano- szklanka napoju z głogu z cukrem
8 godz.- 20 g masła, jajko na miękko, 250 ml mleka
11 godz.- szklanka kisielu i 250 ml mleka
14 godz.- szklanka kisielu lub galaretki i talerz kleistej zupy na mleku
17 godz.- jajko po wiedeńsku, 10 g masła i 250 ml mleka
20 godz.- jajko na miękko, 10 g masła, talerz kleistej zupy na mleku
22 godz.- 250 ml mleka, 10 g masła, jajko na miękko

Dieta nr 1 b
Składa się z:
- produkty diety nr 1a
- 55 g kasz (razem 130 g)
- 50-70 g sucharków
- 70-120 g mięsa
- 5 g mąki ziemniaczanej (razem 15 g)
- 3 jajka
Potrawy przyrządza się podobnie jak w diecie nr 1a. Mięso podaje się gotowane, mielone.

Przykład menu diety nr 1b:
Rano- szklanka napoju z głogu z cukrem i sucharki
8 godz.- omlet z jednego jaja na parze, 20 g masła, talerz kleistej zupy na mleku, 250 ml mleka
11 godz.- szklanka kisielu lub galaretki, 250 ml mleka
14 godz.- talerz kleistej zupy i porcja mięsa
17 godz.- jajo na miękko, 10 g masła, 250 ml mleka
20 godz.- szklanka przetartej kaszy na mleku, szklanka kisielu, 250 ml mleka
22 godz.- jajko na miękko, 250 ml mleka

Dieta nr 1 c różni się od poprzednich w składzie dodatkiem 100 g czerstwego, białego pieczywa (z poprzedniego dnia) i 200 g przetartych ziemniaków i jarzyn. Ilość mleka zmniejsza się do 1000 ml na dobę, a masła do 50 g.

Dieta nr 1 stanowi przejście do normalnego odżywiania i musi być podawana przez dłuższy czas. Wskazówki dotyczące odżywiania w tej diecie są takie same jak w diecie w przewlekłym nieżycie żołądka przerostowym i różnią się tylko trochę większą swobodą w podawaniu cukru.

Przykład menu diety nr 1
8 godz.- talerz kaszy na mleku, 20 g masła, jajko na miękko, 100 g czerstwego pieczywa, 250 ml mleka
11 godz.-10 g masła, 100 g czerstwego pieczywa, 250 ml mleka
14 godz.- kotlet mielony przygotowany na parze, puree jarzynowe, talerz zupy jarzynowej, szklanka galaretki lub kisielu
17 godz.- 100 g czerstwego pieczywa, szklanka herbaty
20 godz.- lane kluski z masłem, budyń z marchewki, szklanka herbaty z mlekiem, 100 g czerstwego pieczywa
22 godz.- jajko na miękko lub kotlet mielony przygotowany na parze, czerstwe pieczywo













































Kopiowanie artykulów zabronione © 2009-2011 | Polityka Prywatności